Menu de fête à 10 € et 12 cents

Cher (e) s ami (e) s :

Pour les fêtes de fin d’année, nous avons, avec notre chef de cuisine, réfléchi à fond, pour vous présenter, un menu festif pour Noël, ou la Saint-Sylvestre pour quatre personnes.

Un menu, crise oblige, qui ne coûtera que 10 euros et quelques centimes par personne.

Car, comme dit l’adage, on peut se faire plaisir sans se ruiner. Les prix ont été calculés sur base des produits vendus dans les discounts et le supermarché le plus compétitif du moment (à vous de deviner les noms des enseignes ...)

En apéritif : 4 Toasts au foie gras et confiture d’oignions.

5.20 €

Entrée : 500 gr de la chaire de coquilles Saint-Jacques, coupée en fines lamelles et marinée au jus de citron, aneth, et huile d’olive

15.00 €

Plat : Tajine de poulet aux marrons et aux fruits secs. 1 poulet de taille respectable.

4.50 €

10 g de curcuma 0.10 €

1 oignon haché 0.10 €

25 grammes de beurre 0.15 €

5 centilitres de miel 0.20 €

4 bonnes figues 1.50 €

8 pruneaux 2.00 €

½ cuillère de raz el Hannut (mélange d’épices marocaines) 0.50 €

1 branche de romarin 0.25 €

250 g de purée de marrons 3.00 €

Sel et poivre.

Préparation : Mettre le poulet roulé dans le curcuma, faire revenir avec oignons , sel et poivre.

Ajouter eau, miel, épices, figues, pruneaux, verser la purée de marrons, couvrir et laisser mijoter pendant 1 h30, laisser réduire le jus. Servir.

Dessert : Bûche de Noël glacée. 8.00 € --------------

Total 40.50 €

Bonne appétit, joyeux Noël et nos meilleurs voeux pour 2010 de la part de toute l’équipe du restaurant Les Uns et Les Autres

M.BEKKOURI