Description générale de la fonction
Vous travaillerez au restaurant social « les uns et les autres », situé au 13 rue Comte de Flandre à Molenbeek-Saint-Jean, en cuisine, en sandwicherie et en salle sous la supervision du formateur cuisine.
Le commis a pour mission d’exécuter des tâches de cuisine, de salle et de sandwicherie sous la supervision des encadrants afin de préparer des repas de qualité et en quantité suffisante à destination des clients du restaurant social.
Tâches
Service cuisine
Réceptionner, ranger et participer à l’état des stocks des produits
Participer à la mise en place générale
Assister le chef pendant le service et l’envoi
Mettre en ordre et faire la plonge
Service salle
Accueillir et prendre congé du client
Présenter le menu, prendre sa commande
Servir les plats, les boissons
Effectuer la mise en place de la salle
Service sandwicherie
Accueillir et informer le client, prendre sa commande
Confectionner les sandwichs, les salades, les desserts
Participer à la gestion des commandes et des livraisons
Mettre en ordre et faire la plonge
Collaborer aux missions générales
Contribuer à l’activité de production
Entretenir et nettoyer le matériel et les surfaces de travail selon le plan de nettoyage
Développer un comportement adapté concernant le développement durable et environnemental
Respecter les normes d’ergonomie et les règles de sécurité et d’hygiène
Participer aux réunions d’équipe
Participer activement à l’échange d’informations à l’intérieur du service et avec les autres services de la Mission Locale
Assurer le backup des personnes exerçant la même fonction au sein du service et/ou celui d’autres fonctions selon les compétences spécifiques
Exercer toute autre tâche utile à la bonne gestion du service
Collaborer au sein d’une équipe pluridisciplinaire
Participer au développement du service
S’approprier les enjeux, finalités et valeurs de l’organisation, du secteur de l’ISP et du se
Profil
Formation et/ou de l'intérêt pour le secteur de l'HoReCa
Répondre aux critères du programme de transition professionnelle en région Bruxelloise.
Agé(e) de 18 à 30 ans maximum au jour de l'engagement
Titulaire, au maximum, du certificat de l'enseignement secondaire inférieur (CESI)
Accueillant(e)
Dynamique
Flexible
Aimer le travail en équipe
Respectueux(se) des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité HACCP
Volonté et la capacité de suivre des formations théoriques et pratiques
Contrat
Contrat à durée déterminée de 6 mois renouvelables (maximum 2 ans)
Temps plein (37 h 30 par semaine)
Engagement à partir du 01 / 08 / 2020
Intéressé(e) ?
Adressez votre candidature (curriculum vitae et lettre de motivation), pour le 19 juillet 2020 à midi au plus tard, par email á recrutement@mloc1080.be ou par courrier postal á Madame Laurence COMBLIN, directrice, Mission Locale de Molenbeek, Bld Léopold II, 101-103, 1080 Molenbeek (plan d'accès).
Remarques
Ajoutez à votre lettre de candidature l'attestation C63ptp délivrée par l'ONEM/CPAS, accompagnée de l'attestation A6ptp 121 46 09 délivrée par Actiris
